湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司是稻花香集團(tuán)最大的核心企業(yè)，現(xiàn)擁有總資產(chǎn)71.68億元，在冊(cè)員工2800余人，總占地2000多畝，是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè)，是湖北省最大的白酒生產(chǎn)基地。公司現(xiàn)擁有24條國(guó)內(nèi)先進(jìn)的白酒自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，商品酒年生產(chǎn)能力已超過10萬噸。

30年的探索與實(shí)踐，稻花香系列白酒形成了獨(dú)特的釀造工藝技術(shù)，完善的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，深受廣大消費(fèi)者的青睞。稻花香酒采用傳統(tǒng)五糧釀造工藝之精髓，選用優(yōu)質(zhì)紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，以獨(dú)特的“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，取“龍眼”優(yōu)質(zhì)礦泉水，采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造。產(chǎn)品清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協(xié)調(diào)凈爽、回味悠長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，得到國(guó)家許多著名白酒專家的充分肯定，專家們?cè)谄吩u(píng)稻花香后認(rèn)為稻花香酒具有“多糧型、復(fù)合香、陳酒味”的顯著特點(diǎn)，在白酒行業(yè)內(nèi)能夠?qū)＜铱诟信c消費(fèi)者口感有機(jī)結(jié)合、渾然天成。

近年來榮獲多項(xiàng)殊榮：2006年，稻花香酒順利通過國(guó)家“綠色食品”和“純糧固態(tài)白酒發(fā)酵”認(rèn)證；2007年，被評(píng)為“AAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”，通過AAA級(jí)質(zhì)量信用等級(jí)認(rèn)證及AAA級(jí)企業(yè)信用等級(jí)認(rèn)證；2009年，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)食品工業(yè)質(zhì)量效益獎(jiǎng)”；2004年-2013年，連續(xù)10年蟬聯(lián)“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”，品牌價(jià)值達(dá)268.56億元；2011年，“稻花香”被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，并成功入選“中國(guó)新八大名酒”；2013年，“清樣”、稻花香“活力型”榮膺中國(guó)名酒典型酒；2014年，稻花香“活力型”榮獲“中國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”第一名；2015年稻花香清樣酒、稻花香活力型酒獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)，稻花香品牌價(jià)值達(dá)392.75億元。

香飄天下，豐收永遠(yuǎn)！全體稻花香人將以飽滿的激情、不懈的奮斗再創(chuàng)造稻花香事業(yè)美好的明天！

企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信承諾

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誠(chéng)信誓言——做綠色健康食品

湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司始終堅(jiān)持以人為本，牢記社會(huì)責(zé)任，視質(zhì)量為生命，以實(shí)際行動(dòng)向廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全、綠色、健康食品。

我們的方針是高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高效益實(shí)施全面質(zhì)量管理，即高起點(diǎn)——瞄準(zhǔn)世界科技前沿，努力向企業(yè)注入新的科技含量，在工藝技術(shù)上保持行業(yè)最先進(jìn)水平，質(zhì)量管理體系與國(guó)際接軌；高質(zhì)量——實(shí)行從土地到餐桌的全要素品質(zhì)打造，確保綠色、健康、安全、高品質(zhì)與高品位；高效益——堅(jiān)持質(zhì)量首倡、誠(chéng)信首譽(yù)、安全首責(zé)，造福社會(huì)，做道德食品。

著力實(shí)施糧食、水源、工藝“三維管控”，即按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)選用原料，采用天然優(yōu)質(zhì)礦泉水釀酒，采用獨(dú)特釀造工藝進(jìn)行生產(chǎn)，從源頭上打造綠色健康食品身份證。

在技術(shù)上著力構(gòu)建的“三個(gè)領(lǐng)先”優(yōu)勢(shì)，即自動(dòng)化生產(chǎn)管理系統(tǒng)領(lǐng)先，灌裝、包裝、入庫(kù)系統(tǒng)領(lǐng)先，自動(dòng)檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)先，增強(qiáng)綠色健康食品技術(shù)保障。

重點(diǎn)抓住“三個(gè)結(jié)合”，即把質(zhì)量管理與質(zhì)量目標(biāo)結(jié)合起來，把質(zhì)量管理與提高員工素質(zhì)結(jié)合起來，把質(zhì)量管理與各部門職能結(jié)合起來，建立綠色健康食品管理長(zhǎng)效機(jī)制。

在質(zhì)量創(chuàng)新力和研發(fā)力上，我們著力打造“三個(gè)一流”，即建立一流的人才隊(duì)伍，建立一流的研發(fā)機(jī)構(gòu)，開展一流的質(zhì)量創(chuàng)新，不斷提升綠色健康食品研發(fā)力。

質(zhì)量工作經(jīng)驗(yàn)業(yè)績(jī)

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湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司始終遵循“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的準(zhǔn)則，狠抓食品安全，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。公司建立了完善的質(zhì)量管控體系，持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，引入了卓越績(jī)效管理模式，并嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家食品安全的法律法規(guī)和食品安全主體責(zé)任，全方位提高公司質(zhì)量管控水平和企業(yè)運(yùn)營(yíng)水平，為消費(fèi)者提供安全、健康的放心食品。

一、強(qiáng)化質(zhì)量管理　完善體系建設(shè)

公司始終秉持“質(zhì)量至上、精益求精、追求卓越、顧客滿意”的質(zhì)量方針。公司于1997年引入ISO9001質(zhì)量管理體系，2003年引入 ISO14001環(huán)境管理體系，2006年ISO22000食品安全管理體系(HACCP)，2007年引入ISO10012測(cè)量管理體系，建立了完善的質(zhì)量管控體系，并從建章立制、程序管控、機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置、體系認(rèn)證等五大方面完善質(zhì)量管理體系建設(shè)。嚴(yán)格按照國(guó)家《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，以過程管理為基礎(chǔ)，圍繞組織機(jī)構(gòu)、原材料供應(yīng)、新產(chǎn)品開發(fā)、酒體質(zhì)量研發(fā)、包裝質(zhì)量控制、成品抽檢及運(yùn)輸管理、產(chǎn)品售后信息反饋等方面為重點(diǎn)開展工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格可控、穩(wěn)中有升。每年進(jìn)行體系內(nèi)、外審核，確保體系有效運(yùn)行。

二、加強(qiáng)過程質(zhì)量管理　保障產(chǎn)品質(zhì)量

1、加強(qiáng)源頭控制　嚴(yán)把原料入廠關(guān)

公司注重源頭質(zhì)量管控，從源頭上杜絕質(zhì)量問題的發(fā)生，嚴(yán)格控制原輔料的進(jìn)廠質(zhì)量。制定供應(yīng)商管理制度，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)，形成合格供方目錄，并定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核，原輔物料從合格供方目錄中采購(gòu)。同時(shí)配備技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員，對(duì)每批原物料進(jìn)行檢驗(yàn)，要求做好檢驗(yàn)臺(tái)賬，以便原料的追根溯源，待各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后入庫(kù)，對(duì)于釀酒原料除公司每批自檢外，還定期送外檢，確保了公司所接收原料及材料的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，滿足了公司食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，保證生產(chǎn)正常使用。

2、加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理　規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注

公司成立標(biāo)準(zhǔn)科，專職對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)進(jìn)行管控，產(chǎn)品均嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、 GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》及《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（75號(hào)令）》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)注內(nèi)容均符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的事項(xiàng)。

3、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理　夯實(shí)質(zhì)量控制基礎(chǔ)

做好車間現(xiàn)場(chǎng)5S管理，每周對(duì)生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對(duì)生產(chǎn)車間環(huán)境、設(shè)備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒，并進(jìn)行打分評(píng)比。通過舉辦“流動(dòng)紅旗”活動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)車間班組、各部門進(jìn)行評(píng)估，對(duì)表現(xiàn)好的班組授予紅旗，并進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)欠佳的班組授予黃旗，以此激勵(lì)表現(xiàn)得更好。

4、監(jiān)測(cè)成品酒一次性合格率　落實(shí)一線員工質(zhì)量主體責(zé)任

編制《成品酒一次性合格率方案實(shí)施管理制度》和《成品酒一次性合格率操作方案》，對(duì)包裝車間成品酒一次性合格率進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并對(duì)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的工序問題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，找出解決問題的辦法，自《成品酒一次性合格率操作方案》執(zhí)行以來，成品酒一次性合格率已經(jīng)維持在99%以上，大大提高了成品酒的質(zhì)量。

5、嚴(yán)把產(chǎn)品出廠關(guān)　保障產(chǎn)品食品安全

公司對(duì)成品實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)制度，制定了《產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度》，對(duì)成品酒包裝外觀質(zhì)量、酒體等進(jìn)行檢驗(yàn)，并和省市質(zhì)量監(jiān)督局檢測(cè)中心開展對(duì)比檢驗(yàn)項(xiàng)目，定期將產(chǎn)品向質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)送檢，從而構(gòu)成了獨(dú)立、互補(bǔ)的質(zhì)檢體系，確保出廠產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、感官特性、理化指標(biāo)、凈含量均符合標(biāo)準(zhǔn)要求，保證出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率為100%。

三、強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)　排除產(chǎn)品質(zhì)量隱患

建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息收集制度，專人定期通過網(wǎng)絡(luò)、文件、報(bào)紙等相關(guān)渠道收集食品安全信息及相關(guān)行業(yè)內(nèi)相關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，建立《食品安全信息臺(tái)賬》，并及時(shí)上報(bào)，公司根據(jù)相關(guān)信息積極應(yīng)對(duì)、積極處理。

四、加強(qiáng)員工技能培訓(xùn)　建設(shè)專業(yè)人才隊(duì)伍

重視崗前培訓(xùn)，對(duì)釀造工、燈檢工、灌裝工、驗(yàn)標(biāo)、驗(yàn)蓋等關(guān)鍵崗位需經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，通過考評(píng)合格方可上崗。定期開展專業(yè)技能培訓(xùn)，舉辦專業(yè)技能競(jìng)賽，不斷提高員工專業(yè)素養(yǎng)。

同時(shí)加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，公司成立稻花香科學(xué)技術(shù)中心，配置了先進(jìn)的設(shè)備、儀器，組建了一支優(yōu)秀的專業(yè)人才隊(duì)伍，目前擁有專職技術(shù)人員165名，其中高級(jí)評(píng)酒師11名，國(guó)家級(jí)評(píng)委6名，省級(jí)評(píng)委19名，國(guó)家級(jí)食品安全師6名，食品檢驗(yàn)工26人（其中高級(jí)食品檢驗(yàn)員7名），質(zhì)量工程師5名、高級(jí)食品檢驗(yàn)師 1名。雄厚的人才隊(duì)伍提供了專業(yè)的技術(shù)力量，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了強(qiáng)有力的保證。

五、推進(jìn)清潔生產(chǎn)　促進(jìn)節(jié)能降耗

公司在發(fā)展自身的同時(shí)還關(guān)注環(huán)境保護(hù)，秉持“清潔生產(chǎn)、綜合治理、節(jié)能減排、循環(huán)利用”的環(huán)境方針，努力創(chuàng)建環(huán)境友好型企業(yè)。公司長(zhǎng)期以來把清潔生產(chǎn)的工作落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，先后實(shí)施了污水處理站、大型沼氣工程、燃煤鍋爐、洗瓶水循環(huán)系統(tǒng)等多項(xiàng)方案。截至目前，公司已實(shí)施中、高費(fèi)方案近10項(xiàng)，無、低費(fèi)方案近40項(xiàng)，均取得了良好效果。2012年4月，稻花香酒業(yè)公司經(jīng)專家審核，被認(rèn)為在實(shí)施清潔生產(chǎn)上達(dá)到了國(guó)家清潔生產(chǎn)的審核標(biāo)準(zhǔn)，在同行業(yè)位于先進(jìn)水平。

質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè)

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質(zhì)量鑄造品牌，長(zhǎng)期以來，稻花香堅(jiān)持“質(zhì)量首倡、誠(chéng)信首譽(yù)、安全首責(zé)”，為消費(fèi)者打造綠色健康食品，先后通過了各項(xiàng)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品得到國(guó)內(nèi)眾多著名白酒專家的肯定，連續(xù)多次受到國(guó)家、省、市、區(qū)的表彰，被評(píng)為國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)白酒質(zhì)量?jī)?yōu)秀產(chǎn)品、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒、中國(guó)食品質(zhì)量放心品牌、湖北省地產(chǎn)最暢銷商品等。

公司將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全作為各項(xiàng)工作的重中之重，建立了完善的質(zhì)量管控體系。持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，并嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家食品安全的法律法規(guī)和食品安全主體責(zé)任，引入了卓越績(jī)效管理模式，全方位提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)運(yùn)營(yíng)水平。

1、質(zhì)量管理體系建設(shè)

公司始終秉持“質(zhì)量至上、精益求精、追求卓越、顧客滿意”的質(zhì)量方針。公司于1997年引入ISO9001質(zhì)量管理體系，2003年引入 ISO14001環(huán)境管理體系，2006年ISO22000食品安全管理體系(HACCP)，2007年引入ISO10012測(cè)量管理體系，建立了質(zhì)量管控體系，并從建章立制、程序管控、機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置、體系認(rèn)證等五大方面完善質(zhì)量管理體系建設(shè)。嚴(yán)格按照國(guó)家《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，以過程管理為基礎(chǔ)，圍繞組織機(jī)構(gòu)、原材料供應(yīng)、新產(chǎn)品開發(fā)、酒體質(zhì)量研發(fā)、包裝質(zhì)量控制、成品抽檢及運(yùn)輸管理、產(chǎn)品售后信息反饋等方面為重點(diǎn)開展工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格可控、穩(wěn)中有升。每年進(jìn)行體系內(nèi)、外審核，確保體系有效運(yùn)行。

2、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)

2004年，公司導(dǎo)入GB/T 15496《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系要求》，并按GB/T 15497《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》、GB/T 15498《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)體系》、GB/T 19273《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 評(píng)價(jià)與改進(jìn)》的要求構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化體系，并將其同質(zhì)量管理體系相融合，相互促進(jìn)、持續(xù)改進(jìn)，保證企業(yè)管理體系持續(xù)、有效運(yùn)行。2007年，公司被評(píng)為AAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)。

3、安全生產(chǎn)

公司歷來重視安全生產(chǎn)工作，始終秉持“食品安全、生命安全、以人為本、品質(zhì)保證”的食品安全方針和“清潔生產(chǎn)、綜合治理、節(jié)能減排、循環(huán)利用”的環(huán)境方針。公司積極推進(jìn)質(zhì)量管理體系建設(shè)和人才隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)生產(chǎn)加工過程進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，在生產(chǎn)環(huán)境、硬件設(shè)施、自檢能力等方面日臻完善。在生產(chǎn)過程中，注重培育員工的安全意識(shí)，形成全員緊繃安全生產(chǎn)之弦，齊抓共管促進(jìn)企業(yè)和諧發(fā)展的良好局面。為保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，稻花香酒業(yè)積極爭(zhēng)創(chuàng)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任示范單位。2012年，稻花香酒業(yè)以866分的成績(jī)順利通過安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化二級(jí)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，成為宜昌市夷陵區(qū)首家二級(jí)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)。公司將持續(xù)不斷地改進(jìn)公司安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，不斷提高安全標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施水平，促進(jìn)公司安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制的建立。

4、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

歷年來，公司始終秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，信譽(yù)第一，質(zhì)量至上”的宗旨，切實(shí)為消費(fèi)者著想，用道德和良心去釀造每一滴酒。自1995年以來，公司年年被省、市、區(qū)工商局評(píng)為“守合同重信用企業(yè)”。2004年3月，被國(guó)家工商總局評(píng)為“全國(guó)守合同重信用企業(yè)”。2004年以來，連續(xù)兩屆獲省政府表彰。公司還先后榮獲“全國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)”、“全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”、“中國(guó)酒類流通誠(chéng)信企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。公司嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家食品安全的法律法規(guī)和食品安全主體責(zé)任，并向社會(huì)公開承諾食品安全情況，公開承諾承擔(dān)食品安全主題責(zé)任和義務(wù)，同時(shí)接受社會(huì)、監(jiān)管部門和企業(yè)員工的監(jiān)督。2007年，公司通過AAA級(jí)質(zhì)量信用等級(jí)認(rèn)證及AAA級(jí)企業(yè)信用等級(jí)認(rèn)證。2013年，稻花香酒業(yè)公司榮膺宜昌市第六屆3•15晚會(huì)“誠(chéng)信宜昌”十佳企業(yè)。

5、社會(huì)責(zé)任

公司跨越發(fā)展的同時(shí)不忘社會(huì)責(zé)任，主動(dòng)承擔(dān)起環(huán)境保護(hù)、回饋社會(huì)等多方面的職責(zé)。1998年抗洪救災(zāi)中，稻花香慰問抗洪搶險(xiǎn)士兵，累計(jì)捐款100余萬元；2006年，稻花香啟動(dòng)新能源311惠民工程，投資300萬元支援農(nóng)村進(jìn)行太陽(yáng)能的開發(fā)和利用，在湖北省宜昌市夷陵區(qū)建成100個(gè)新能源示范點(diǎn)，援助農(nóng)戶10000家；2008年，汶川地震發(fā)生后，公司積極為災(zāi)區(qū)人民獻(xiàn)愛心，并開展“情系災(zāi)區(qū)，義賣見真情”活動(dòng)；2010年4月，公司為玉樹地震災(zāi)區(qū)人民捐款500萬元；2009年10月，聽聞大學(xué)生何東旭為救落水兒童犧牲的感人事跡后，蔡宏柱當(dāng)即趕往何東旭家，看望英雄父母，并送去10萬元慰問金；2010年，稻花香設(shè)立萬州留守兒童勤奮獎(jiǎng)學(xué)金；2011年，稻花香集團(tuán)積極參與關(guān)愛宜昌市農(nóng)民工活動(dòng)，為農(nóng)民工捐款100萬元。

公司還將自身發(fā)展融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)大局之中，將自己的命運(yùn)同整個(gè)湖北經(jīng)濟(jì)的騰飛牢牢系在一起，帶動(dòng)了整個(gè)湖北酒業(yè)進(jìn)入了良性競(jìng)爭(zhēng)階段，為業(yè)界企業(yè)樹立了良好的品牌形象。

主要產(chǎn)品：稻花香白酒