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江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)食品安全抽檢情況通告（2024年第11期）

2025年01月23日 09:29????信息來(lái)源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

近期，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督抽檢檢出3批次樣品不合格，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已組織開(kāi)展核查處置。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題

（一）蘇州工業(yè)園區(qū)樂(lè)味坊食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽夢(mèng)緣食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽酥咸味餅干，其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）蘇州工業(yè)園區(qū)星葉鑫生鮮店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽平牧食品科技股份有限公司生產(chǎn)的蘇打餅干（香蔥味），其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、食品添加劑超限量使用問(wèn)題

蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)午后便利店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)銅陵市八寶食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麻辣豆腐干，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年1月21日

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息

序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào)（或采樣日期） 分類(lèi) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 檢測(cè)項(xiàng)目 結(jié)論 限值/標(biāo)準(zhǔn)值（含單位） 檢出值（含單位）
1 安徽夢(mèng)緣食品有限公司 安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣白蓮坡食品產(chǎn)業(yè)園健康西路西段 蘇州工業(yè)園區(qū)樂(lè)味坊食品經(jīng)營(yíng)部 江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)婁葑和順路100號(hào)圓創(chuàng)生活廣場(chǎng)1樓新127# 椒鹽酥咸味餅干（酥性餅干） 散裝稱(chēng)重 2024-04-01 餅干 江蘇國(guó)測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 霉菌 合格 ≤50CFU/g <10CFU/g
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
沙門(mén)氏菌 合格 ≤n=5,c=0,m=0/25g 未檢出
金黃色葡萄球菌 合格 ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g
喹啉黃 合格 不得使用 未檢出
檸檬黃 合格 不得使用 未檢出
大腸菌群 合格 ≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g
日落黃 合格 不得使用 未檢出
菌落總數(shù) 合格 ≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g
二氧化硫殘留量 合格 ≤0.1g/kg 未檢出
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 合格 ≤0.65g/kg 未檢出
糖精鈉(以糖精計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) 合格 ≤100mg/kg 4.92mg/kg
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH) 合格 ≤5mg/g 0.64mg/g
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)) 不合格 ≤0.25g/100g 0.69g/100g
2 安徽平牧食品科技股份有限公司 安徽省淮南市潘集經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（北區(qū)） 蘇州工業(yè)園區(qū)星葉鑫生鮮店 江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)東興路118號(hào)棲庭商業(yè)2幢1層2-101-1F-01號(hào) 蘇打餅干（香蔥味） 散裝稱(chēng)重 2024-09-06 餅干 江蘇國(guó)測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 霉菌 合格 ≤50CFU/g <10CFU/g
沙門(mén)氏菌 合格 ≤n=5,c=0,m=0/25g 未檢出
金黃色葡萄球菌 合格 ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g
喹啉黃 合格 不得使用 未檢出
日落黃 合格 不得使用 未檢出
大腸菌群 合格 ≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g
檸檬黃 合格 不得使用 未檢出
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
糖精鈉(以糖精計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
二氧化硫殘留量 合格 ≤0.1g/kg 未檢出
菌落總數(shù) 合格 ≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 合格 ≤0.65g/kg 未檢出
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) 合格 ≤100mg/kg 4.72mg/kg
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 合格 不得使用 未檢出
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)) 不合格 ≤0.25g/100g 0.70g/100g
酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH) 合格 ≤5mg/g 0.24mg/g
3 銅陵市八寶食品有限責(zé)任公司 安徽省銅陵市獅子山龍湖路 蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)午后便利店 江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)獨(dú)墅湖科教創(chuàng)新區(qū)文星廣場(chǎng)C2棟一樓東側(cè) 麻辣豆腐干 180克/袋 2024-09-07 豆制品 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 合格 不得使用g/kg 未檢出g/kg
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) 合格 不得使用g/kg 未檢出g/kg
鉛(以Pb計(jì)) 合格 ≤0.5mg/kg 未檢出mg/kg
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 合格 不得使用g/kg 未檢出g/kg
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 合格 ≤1.0g/kg 未檢出g/kg
金黃色葡萄球菌 合格 n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g <10，<10，<10，<10，<10CFU/g
糖精鈉(以糖精計(jì)) 合格 不得使用g/kg 未檢出g/kg
檸檬黃 合格 不得使用g/kg 未檢出g/kg
日落黃 合格 不得使用g/kg 未檢出g/kg
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) 不合格 ≤100mg/kg 137mg/kg
大腸菌群 合格 n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g <10，<10，<10，<10，<10CFU/g
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)) 合格 ≤2.5g/kg 未檢出g/kg
三氯蔗糖 合格 不得使用g/kg 未檢出g/kg