國家質檢總局2005年第175號公告

根據《地理標志產品保護規(guī)定》，我局組織了對梵凈山翠峰茶地理標志產品保護申請的審查。審查合格，現批準自即日起對梵凈山翠峰茶實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

梵凈山翠峰茶地理標志產品保護范圍以貴州省印江土家族苗族自治縣人民政府《關于申請給予“梵凈山翠峰茶”實施原產地域產品保護的函》（印府函[2004]25 號）提出的范圍為準，為貴州省印江土家族苗族自治縣洋溪鎮(zhèn)、楊柳鄉(xiāng)、纏溪鎮(zhèn)、羅場鄉(xiāng)、朗溪鎮(zhèn)、合水鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、木黃鎮(zhèn)、新業(yè)鄉(xiāng)、天堂鎮(zhèn)、刀壩鄉(xiāng)、杉樹鄉(xiāng)、板溪鎮(zhèn)、沙子波鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、新寨鄉(xiāng)、峨嶺鎮(zhèn)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。

二、質量技術要求

（一）品種。

福鼎大白茶群體品系

（二）立地條件。

800～1300米海拔高度，境內受梵凈山自然小氣候的影響，年降雨量達800～1300毫米，年平均氣溫16～18℃，年日照時間長達1200～1300小時，無霜期近300天，常年出現多云間晴或陰天天氣，霧多空氣濕度大，土壤呈黃壤、黃棕壤、紅壤，PH值4.5～6.5，土壤有機質含量豐富。

（三）栽培管理。

1.扦插育苗：選擇當地茶樹的優(yōu)良枝條進行扦插育苗。

2.栽培規(guī)格：采取雙行雙株或單株，單行雙株，雙行雙株或單株。大行距1～1.2米，小行距0.4～0.5米，株距0.3～0.4米；單行雙株：行距1～1.2米，株距0.3～0.4米。

3.施肥時間：以有機肥為主。

4.茶樹修剪：適時合理修剪。

5.鮮葉采摘：按標準適時分批進行采摘。

（四）加工工藝流程。

鮮葉攤放→青鍋理條→攤涼回潮→二炒整形→攤涼回潮→煇鍋→冷卻包裝→入庫冷藏保鮮

（五）質量特色。

1. 感觀品質：外形：扁平直滑尖削、色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈；香氣：清香持久，栗香顯露；滋味：鮮醇爽口；湯色：嫩綠、清澈；葉底：芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮。

2.理化指標：水分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗纖維≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶多酚20-30%。

三、專用標志使用

自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對梵凈山翠峰茶實施地理標志產品保護措施。

梵凈山翠峰茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向貴州省印江土家族苗族自治縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，并由國家質檢總局公告批準。

特此公告。