國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于2016年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告（2017年第12號）
2016年第四季度，全國共完成并公布738972批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目合格的樣品722483批次，不合格樣品16489批次，樣品總體合格率為97.8%，與2016年前三季度基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的32.5%，比三季度高2.4個百分點;二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的27.4%，比三季度低8.2個百分點;三是食品中農(nóng)藥獸藥殘留不符合標準問題占不合格總數(shù)的14.7%，比三季度高5.4個百分點;四是食品中質(zhì)量指標不符合標準問題占不合格總數(shù)的11.7%，比三季度低0.9個百分點;五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.7%，比三季度低0.2個百分點;六是食品中檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的2.1%，比三季度高0.6個百分點;七是食品中真菌毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.0%，比三季度高0.3個百分點。
各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級和各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查詢。
特此通告。
附件：2016年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
食品藥品監(jiān)管總局
2017年1月18日
2016年第四季度，全國共完成并公布738972批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目合格的樣品722483批次，不合格樣品16489批次，樣品總體合格率為97.8%，與2016年前三季度基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的32.5%，比三季度高2.4個百分點;二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的27.4%，比三季度低8.2個百分點;三是食品中農(nóng)藥獸藥殘留不符合標準問題占不合格總數(shù)的14.7%，比三季度高5.4個百分點;四是食品中質(zhì)量指標不符合標準問題占不合格總數(shù)的11.7%，比三季度低0.9個百分點;五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.7%，比三季度低0.2個百分點;六是食品中檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的2.1%，比三季度高0.6個百分點;七是食品中真菌毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.0%，比三季度高0.3個百分點。
各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級和各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查詢。
特此通告。
附件：2016年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
食品藥品監(jiān)管總局
2017年1月18日
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