草根知本總裁席剛：專(zhuān)消費(fèi)，興品牌

草根知本總裁，新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛受邀出席并帶來(lái)主題演講《專(zhuān)消費(fèi)，興品牌》，分別從當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)、消費(fèi)態(tài)度、商業(yè)亮點(diǎn)及投資策略的角度出發(fā)，探討新消費(fèi)的前沿模式和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

本次峰會(huì)由金麥粒、投資家網(wǎng)主辦，重點(diǎn)把握新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者、知名上市公司董事長(zhǎng)、投資機(jī)構(gòu)代表共論新消費(fèi)促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，深度挖掘中國(guó)新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值所在。草根知本旗下多家品牌產(chǎn)品也一同亮相本次峰會(huì)。

以下為草根知本總裁，新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛主題演講《專(zhuān)消費(fèi)，興品牌》重點(diǎn)內(nèi)容回顧：

草根知本總裁，新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛：

當(dāng)前消費(fèi)領(lǐng)域確實(shí)遇到一些挑戰(zhàn)，但不要以現(xiàn)有的認(rèn)知去束縛我們對(duì)未來(lái)的想象。

消費(fèi)是一個(gè)長(zhǎng)情的賽道，并不會(huì)因?yàn)槎唐诘淖兓唐诘奶魬?zhàn)，短期的波動(dòng)受影響。只要我們更長(zhǎng)情、更專(zhuān)注、更堅(jiān)持，并持續(xù)在這個(gè)領(lǐng)域去發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)、發(fā)現(xiàn)價(jià)值，未來(lái)這個(gè)領(lǐng)域一定會(huì)帶給我們非常好的價(jià)值回報(bào)。

面臨市場(chǎng)現(xiàn)狀和趨勢(shì)

更積極、更精益、更創(chuàng)新

從宏觀層面來(lái)看，目前整個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域的市場(chǎng)趨勢(shì)主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：

第一，無(wú)論是消費(fèi)端還是投資端，都對(duì)市場(chǎng)缺少信心；

第二，消費(fèi)者消費(fèi)降級(jí)，消費(fèi)低欲望；

第三，受過(guò)去資源短缺時(shí)代影響，大部分中國(guó)消費(fèi)者都有“家有余糧，心中不慌”的保障意識(shí)，一旦市場(chǎng)行情發(fā)生變化，消費(fèi)者的保障意識(shí)就會(huì)覺(jué)醒，增加儲(chǔ)蓄，居民存款持續(xù)上升，消費(fèi)者消費(fèi)熱情減退，消費(fèi)欲望降低；

第四，市場(chǎng)正在進(jìn)入“第五消費(fèi)時(shí)代”，少子化、老齡化、不婚化的趨勢(shì)讓消費(fèi)從家庭經(jīng)濟(jì)向雙人經(jīng)濟(jì)，甚至向個(gè)人經(jīng)濟(jì)演進(jìn)。

面對(duì)這樣的市場(chǎng)趨勢(shì)，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？

更積極

所謂“信則靈”，信心有時(shí)候比黃金更重要。一個(gè)行業(yè)信心缺失，會(huì)對(duì)其帶來(lái)很大影響。態(tài)度決定一切，我們要改變自己的態(tài)度，更積極地看待消費(fèi)，更積極地面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的新趨勢(shì)。

更精益

一方面，要多投入多付出，將自己的長(zhǎng)板做長(zhǎng)。以新希望乳業(yè)為例，深度洞察消費(fèi)者需求，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，嚴(yán)格把控質(zhì)量管理，建立敏捷供應(yīng)鏈，多方位滿足消費(fèi)者的各類(lèi)需求。

另一方面，要讓管理變得更加精益。過(guò)去，大家講大數(shù)據(jù)時(shí)代，大數(shù)據(jù)的價(jià)值毋庸置疑，但對(duì)于一個(gè)企業(yè)，特別是消費(fèi)企業(yè)來(lái)講，要更關(guān)注精益管理，注重小數(shù)據(jù)的大作用。

首先，我們要在管理中挖掘小數(shù)據(jù)以及小數(shù)據(jù)背后的價(jià)值；

其次，要不斷確立企業(yè)的小目標(biāo)，然后對(duì)標(biāo)國(guó)際最好標(biāo)準(zhǔn)，甚至某個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)最好標(biāo)準(zhǔn)，不斷修正自己的新標(biāo)準(zhǔn)，讓自己在某些細(xì)分領(lǐng)域，能夠做得出類(lèi)拔萃，變得有相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)能力；

最后，要不斷通過(guò)小數(shù)據(jù)、小目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，建立一套非常優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，在企業(yè)內(nèi)部形成“讓優(yōu)秀更加優(yōu)秀，讓優(yōu)秀帶動(dòng)優(yōu)秀”的精益管理氛圍。

例如，新希望乳業(yè)有10多個(gè)工廠，10幾個(gè)牧場(chǎng)，當(dāng)最好的企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)建立起來(lái)以后，其他企業(yè)可以反復(fù)以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，進(jìn)行管理循環(huán)，讓所有的企業(yè)都能夠變得更加優(yōu)秀。

更創(chuàng)新

企業(yè)在創(chuàng)新之路上，永無(wú)止境。在消費(fèi)市場(chǎng)整體增速較慢的情況下，除了要不斷挖掘企業(yè)的管理價(jià)值和管理潛能，同時(shí)還要不斷創(chuàng)新，特別是技術(shù)創(chuàng)新。

例如，為了提高供應(yīng)鏈效率，草根知本建立鮮生活冷鏈全數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)，通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)整合傳統(tǒng)物流、商流以及倉(cāng)配、一件代發(fā)。在消費(fèi)品體系真正做到“端到端”的全數(shù)字化供應(yīng)鏈管理，有效實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈端的降本增效。

此外，還通過(guò)鮮生活冷鏈推動(dòng)草根知本體系內(nèi)所有企業(yè)重塑供應(yīng)鏈。同時(shí)，我們也將數(shù)字化供應(yīng)鏈能力移出，服務(wù)了國(guó)內(nèi)國(guó)外的大批優(yōu)秀連鎖企業(yè)和龍頭食品企業(yè)。

消費(fèi)正向暖

亮點(diǎn)紛呈，可圈可點(diǎn)

目前，消費(fèi)市場(chǎng)正處于穩(wěn)步復(fù)蘇進(jìn)程，作為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“主引擎”，消費(fèi)市場(chǎng)在復(fù)蘇中呈現(xiàn)出頗多亮點(diǎn)。尤為一提的是，在消費(fèi)體驗(yàn)、渠道和品牌方面，消費(fèi)者的消費(fèi)潛力正持續(xù)釋放。

消費(fèi)者注重體驗(yàn)

疫情之后，旅行出行人數(shù)數(shù)據(jù)向好，更多的人出行為旅游業(yè)帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)，全國(guó)旅游業(yè)市場(chǎng)回暖。旅游者越來(lái)越注重體驗(yàn)而不僅僅滿足于觀賞，旅游消費(fèi)方式升級(jí)，游客追求更加多元化、高品質(zhì)的旅游體驗(yàn)，更高層次的需求帶動(dòng)酒店行業(yè)發(fā)展，酒店業(yè)上市公司業(yè)績(jī)普遍向好，龍頭企業(yè)加速品牌升級(jí)。

渠道：“線上+線下”齊開(kāi)花

在渠道端，線上線下多渠道開(kāi)花。目前，消費(fèi)者對(duì)線上&線下的界限并沒(méi)有太分明，消費(fèi)者既愿意享受在線購(gòu)物的便捷，也愿意享受線下消費(fèi)的樂(lè)趣。

線上零售穩(wěn)步復(fù)蘇：

2023年，消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)回暖，線上零售穩(wěn)步復(fù)蘇，線上電商平臺(tái)收入增長(zhǎng)高于市場(chǎng)預(yù)期。同時(shí)，居民性價(jià)比需求逐步攀升，性價(jià)比消費(fèi)趨勢(shì)下，高性價(jià)比平臺(tái)的增長(zhǎng)韌性較強(qiáng)。

線下渠道持續(xù)增長(zhǎng)：

CVS渠道增長(zhǎng)迅猛。今年上半年，CVS渠道保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，很多消費(fèi)品的新興品類(lèi)和一些大品牌在這個(gè)體系里取得了非常好的成長(zhǎng)；

夫妻老婆店依舊堅(jiān)挺。長(zhǎng)期穩(wěn)定的顧客是夫妻老婆店最大的資本，更多更得人心的夫妻老婆店在快速成長(zhǎng)。夫妻老婆店吸收更多經(jīng)驗(yàn)，用更多的先進(jìn)手段，將自己的傳統(tǒng)小店和現(xiàn)代相結(jié)合，搭上時(shí)代的快車(chē)，做起社區(qū)運(yùn)營(yíng)、社群運(yùn)營(yíng)，為顧客提供更全面的服務(wù)。

此外，近兩年零食硬折扣店“起跑”，發(fā)展迅猛。例如，由草根知本昇望基金獨(dú)家投資的零食硬折扣連鎖店品牌「零食有鳴」，在2022年完成數(shù)千萬(wàn)元的B+輪融資。自2021年4月份品牌全面升級(jí)后的第一家店開(kāi)始，到2023年3月，已在西南、華南、華中開(kāi)店超過(guò)1200家，并計(jì)劃到2026年將門(mén)店規(guī)模數(shù)量擴(kuò)大到16000家。

品牌：國(guó)潮真正“潮”起來(lái)

經(jīng)濟(jì)增速放緩的時(shí)候，往往是一些新品牌崛起的最好時(shí)機(jī)。數(shù)據(jù)表明，現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者具有強(qiáng)烈民族自豪感，對(duì)比奢侈品牌，國(guó)產(chǎn)潮牌成為他們的首選。這些品牌在確保高品質(zhì)的同時(shí)，又附加了中國(guó)文化，將產(chǎn)品與中國(guó)文化的精髓完美結(jié)合在一起，形成新的國(guó)潮品牌。具有強(qiáng)烈民族自豪感的年輕一代，讓國(guó)潮真正“潮”起來(lái)。

投資回歸PE邏輯

關(guān)注肌肉型增長(zhǎng)與高價(jià)值

面臨當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境，在投資方面，回歸PE邏輯，關(guān)注肌肉型增長(zhǎng)與高價(jià)值。

一方面，我們更加關(guān)注肌肉型增長(zhǎng)項(xiàng)目。肌肉型增長(zhǎng)項(xiàng)目主要表現(xiàn)為：現(xiàn)金流有保障、盈利能力可持續(xù)，同時(shí)這些項(xiàng)目具備一定的資源稟賦支持其發(fā)展。

另一方面，更加注重投資價(jià)值。投資價(jià)值通常從4個(gè)維度來(lái)看：

第一，人才力。是否有真正優(yōu)秀領(lǐng)軍人才；

第二，品牌力。是否能夠讓自己的品牌成長(zhǎng)起來(lái)；

第三，科技力。是否有科技的力量去加持；

第四，創(chuàng)新力。團(tuán)隊(duì)是否有很好的創(chuàng)新基因。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)是一場(chǎng)“馬拉松”，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須是長(zhǎng)期的樂(lè)觀主義者，勇敢的命運(yùn)抗?fàn)幷?，?jiān)韌不拔的奮斗者。

席剛介紹，草根知本建立全生命周期投資生態(tài)，布局小草無(wú)限創(chuàng)業(yè)孵化、昇望成長(zhǎng)期基金、草根知本產(chǎn)業(yè)投資、上市公司并購(gòu)基金，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品消費(fèi)領(lǐng)域的全生命周期投資。

堅(jiān)持“四分投，六分管”，主張“上下同欲”，為被投企業(yè)提供完善的投后服務(wù)，包括共愿景、定班子、設(shè)目標(biāo)、優(yōu)機(jī)制、定系統(tǒng)、劃紅線等。

通過(guò)“GPS”投后管理工具，實(shí)現(xiàn)“三控三管三賦能”（三控：法、財(cái)、人；三管：組織、戰(zhàn)略、績(jī)效；三賦能：技術(shù)、公共資源、文化），從企業(yè)的激勵(lì)機(jī)制、約束機(jī)制、企業(yè)文化、資源導(dǎo)入、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等維度推進(jìn)組織再造，幫助被投企業(yè)建立可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，不盲目追求“跑得快”，更希望“跑得遠(yuǎn)”。