但得蜜成甘眾口——余姚海關(guān)助力關(guān)區(qū)蜂產(chǎn)品出口紀(jì)實(shí)

“蜂蜜釀成花已飛，海棠次第雨胭脂”。陽春三月，繁花似錦，正是蜜蜂采蜜的最好時節(jié)，我國南方春季主要蜜種油菜蜜已經(jīng)正式出蜜，蜂產(chǎn)品出口企業(yè)和蜂農(nóng)們一年中最繁忙的時候拉開帷幕。

近年來，面對國外日益頻繁和嚴(yán)格的技術(shù)性貿(mào)易措施等因素影響，余姚海關(guān)與企業(yè)攜手探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，余姚蜂產(chǎn)品出口保持著良好的出口勢頭，今年1-2月，余姚蜂蜜已出口242.4噸，貨值51.3萬美元，產(chǎn)品暢銷日本、波蘭、澳大利亞和南非等15個國家和地區(qū)。

層層把關(guān)控源頭

蜂場是蜂蜜質(zhì)量安全的基礎(chǔ)和起點(diǎn)。余姚蜂產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合具有數(shù)十年養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)的蜂農(nóng)，成立了養(yǎng)蜂合作社，對蜂場進(jìn)行統(tǒng)一管理。為了能夠保證蜂產(chǎn)品質(zhì)量，余姚海關(guān)通過出口企業(yè)向養(yǎng)蜂合作社提供信息、技術(shù)、培訓(xùn)等服務(wù)，加強(qiáng)合作社內(nèi)蜂農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)交流，在大力宣傳控制藥物殘留重要性的基礎(chǔ)上，對養(yǎng)蜂戶進(jìn)行科學(xué)用藥指導(dǎo)，加強(qiáng)行業(yè)管理和行業(yè)自律，從根本上解決出口蜂蜜藥物殘留問題。同時按照出口養(yǎng)蜂基地備案管理要求，幫促企業(yè)完善原料蜜標(biāo)識及批次管理制度，指導(dǎo)企業(yè)完備蜜蜂養(yǎng)殖過程的飼養(yǎng)、用藥等管理制度，對企業(yè)技術(shù)監(jiān)督員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)和考核，在養(yǎng)蜂記錄手冊中增加禁用藥物名錄、常用藥物使用方法等指導(dǎo)信息，對備案蜂農(nóng)進(jìn)行合格評定，構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)備案蜂產(chǎn)品基地，努力幫助蜂農(nóng)提高生產(chǎn)水平和競爭能力。

驗(yàn)收合格的原料蜜加溫融化后，經(jīng)密閉管道至過濾缸中過濾去雜、提純，濃縮缸中真空濃縮，儲蜜罐中冷卻，再通過灌裝管道分裝，檢驗(yàn)包裝后，便以余姚沁香醇厚、營養(yǎng)豐富的蜂蜜身份開啟了奔赴海外消費(fèi)者餐桌的行程。這是余姚蜂蜜生產(chǎn)的一幕。原料把關(guān)只是加工過程的初始環(huán)節(jié)，后續(xù)的全封閉、全程機(jī)械化加工過程，以及嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測，更大程度保障了產(chǎn)品的品質(zhì)可控與安全。為向大眾提供安全放心蜜，余姚蜂產(chǎn)品企業(yè)投入巨資，購置了先進(jìn)的檢測設(shè)備，建立了蜂產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室，聘請了專業(yè)技術(shù)人員對每一批次蜂蜜原料、成品開展農(nóng)獸藥殘留項(xiàng)目監(jiān)測。

“通過構(gòu)筑‘出口企業(yè)+專業(yè)合作社（蜂場）+蜂農(nóng)’產(chǎn)業(yè)模式，蜂產(chǎn)品藥殘超標(biāo)、摻雜使假和重金屬污染等質(zhì)量安全問題得到了嚴(yán)密監(jiān)控，對蜂產(chǎn)品尤其是原料蜜的生產(chǎn)和收購環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了有效監(jiān)管。”余姚海關(guān)工作人員介紹道。

貼心服務(wù)破壁壘

2002年初，歐盟以我國蜂蜜中檢出可致白血病的氯霉素等殘留為由，中止進(jìn)口我國蜂蜜。2009年美國加增蜂蜜反傾銷稅，與此同時，日本、加拿大和沙特等其他國家也仿效歐盟，或構(gòu)筑所謂的“綠色”壁壘或提起反傾銷訴訟，對我國出口的蜂蜜產(chǎn)品層層設(shè)防、提出嚴(yán)格的要求，使我國蜂蜜出口遭遇了重大挫折。這也使余姚蜂產(chǎn)品一度失去了發(fā)達(dá)國家的海外市場，出口之路步履蹣跚。

為重啟余姚蜂產(chǎn)品出口之路，余姚海關(guān)積極行動：啟動“一對一”菜單式幫扶程序，多渠道關(guān)注國外技術(shù)性貿(mào)易措施，第一時間將涉及蜂產(chǎn)品的技術(shù)性貿(mào)易措施信息送達(dá)企業(yè)，主動幫助企業(yè)清除通往國際市場的“攔路虎”；按照歐盟EC指令相關(guān)要求，指導(dǎo)企業(yè)完善生產(chǎn)管理，健全可追溯管理體系，強(qiáng)化風(fēng)險監(jiān)測，特別是針對企業(yè)存在的批次、標(biāo)識等可追溯管理制度不完善、HACCP體系關(guān)鍵控制點(diǎn)設(shè)置不合理、生產(chǎn)人員衛(wèi)生控制設(shè)施不符合要求等問題進(jìn)行逐項(xiàng)整改，提升企業(yè)“軟硬件”水平；督促企業(yè)建立質(zhì)量安全員制度、產(chǎn)品追溯與問題產(chǎn)品召回制度、應(yīng)急處置制度，要求企業(yè)設(shè)立專門的質(zhì)量安全管理崗位、配備相應(yīng)的人員，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；按照《出口食品全過程防護(hù)工作指南》要求，建立防護(hù)計劃，防范出口蜂蜜遭受有毒有害物質(zhì)污染；要求企業(yè)做好從原料到產(chǎn)品全程的相關(guān)記錄，保證來源可追溯，去向可跟蹤，同時當(dāng)產(chǎn)品存在或可能存在質(zhì)量安全問題時，承諾實(shí)行主動召回。

現(xiàn)在余姚蜂產(chǎn)品企業(yè)抗擊出口風(fēng)險的應(yīng)變能力增強(qiáng)了，用企業(yè)的話講“現(xiàn)在我們企業(yè)生產(chǎn)食品可以像生產(chǎn)工業(yè)品一樣做到標(biāo)準(zhǔn)化了。”

創(chuàng)出品牌贏市場

雖然與很多工業(yè)品企業(yè)動輒上千人的規(guī)模相比，不到100人的蜂產(chǎn)品企業(yè)算不上大企業(yè)，但是蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、花粉……小小的蜜蜂帶出了一條長長的大產(chǎn)業(yè)鏈。余姚蜂產(chǎn)品在國際貿(mào)易不景氣的情況下，仍保持著良好的出口勢頭，其中寧波金騰蜂業(yè)有限公司塑造的“景蜂園”品牌蜂王漿、蜂膠以無污染、營養(yǎng)價值高而深受消費(fèi)者喜愛，其蜂蜜產(chǎn)品以穩(wěn)定的“質(zhì)量保障”作為通行的“品牌”也遠(yuǎn)銷海外市場。

中國蜂業(yè)要想求得大發(fā)展，必須注重加強(qiáng)國內(nèi)、國際企業(yè)間合作，加強(qiáng)企業(yè)宣傳與市場開發(fā)力度，創(chuàng)出品牌。余姚海關(guān)在推動企業(yè)樹立品牌意識方面，主動發(fā)揮技術(shù)和咨詢優(yōu)勢，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)走市場多元化道路，適應(yīng)國際蜂產(chǎn)品趨勢發(fā)展，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴(kuò)展產(chǎn)品品種、開拓新興市場。在此過程中，余姚海關(guān)積極幫助企業(yè)搜集和研究新產(chǎn)品和新貿(mào)易國家相關(guān)法規(guī)要求，查找關(guān)鍵點(diǎn)，指導(dǎo)企業(yè)有效應(yīng)對，并提前主動介入研發(fā)過程，督促企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)創(chuàng)新，在原料采購、產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)各環(huán)節(jié)采取有效措施，切實(shí)規(guī)避質(zhì)量風(fēng)險，更好地適應(yīng)市場需求變化。

用余姚人的話講：“有質(zhì)量，才敢走出去，走出去，才能創(chuàng)品牌。”通過努力，余姚地區(qū)的蜂產(chǎn)品出口企業(yè)近年來由最初的蜂蜜，不斷推陳出新，擴(kuò)展至從蜜蜂養(yǎng)殖到蜂蜜生產(chǎn)全鏈條的產(chǎn)品出口，如蜂花粉（飼料用）、蜂蠟巢礎(chǔ)、蜂箱等，形成了以加工為核心，為客戶提供多樣化選擇的蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條。